Konditor backt „Toilettenpapier“-Kuchen
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Eine Verkäuferin der Bäckerei Schürener Backparadies in Dortmund zeigt im Verkaufsraum ein Blech mit runden Marmorkuchen, die mit Fondant umwickelt wie Toilettenpapier-Rollen aussehen. Der Klopapier-Kuchen von Bäcker Kortüm ist in der Corona-Krise zu einem Bestseller geworden.
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Der Inhaber einer Bäckerei und Konditorei im Dortmunder Ortsteil Schüren berichtet: „Da kam die Idee mit dem Klopapier-Kuchen.“ Zunächst habe er nicht mehr als nur einen Scherz machen wollen. Doch der runde Marmorkuchen, der mit weißem Fondant umwickelt ist und so einer Klopapierrolle sehr ähnelt, habe sofort reißenden Absatz gefunden: "Die ersten acht Exemplare waren in wenigen Minuten weg", erzählte der 36-Jährige.

200 Rollen werden pro Tag produziert

Inzwischen produziere er 200 "Rollen" pro Tag. "Das kann unsere Verluste nicht gänzlich auffangen. Aber wenigstens haben meine Leute in der Backstube wieder zu tun", sagte Kortüm. Er beschäftigt 40 Mitarbeiter, die seit dem Ausbruch der Corona-Epidemie und den daher verhängten Beschränkungen des öffentlichen Lebens in großer Sorge um ihre Jobs seien.

Zunächst Sorge vor Shitstorm

Der Bäckermeister, der seine Kreationen auch bei Instagram und Facebook anpreist, hatte nach eigenen Angaben zunächst ein wenig Sorge vor einem Shitstorm, als er den Klopapier-Kuchen im Internet vorstellte. "Aber die Leute finden es überwiegend einfach cool und freuen sich über unsere Idee."

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